板栗是生活中常見的食物，味道可口，營養豐富。可很多人保存不當，吃的時候感覺有苦味。那麼，板栗有點苦還能吃嗎？
板栗有點苦還能吃嗎
1、剝了殼的生板栗冷凍後,時間長了，裏面的糖被分解，失去了香甜的味道，雖不會中毒,但很不好吃，煮熟後會覺得有點發苦。這是正常的。只要沒有黴變，是可以吃的。
建議這樣保鮮:剛買回的新鮮板栗,用刀切個口(注意不要切斷),然後上鍋蒸個八成熟,剝去外殼,放入保鮮袋內,放入冰箱冷凍室,隨吃隨拿,放一年也沒事。
2、板栗是甜的,苦的話,很大可能是壞了的，變質了。這樣的是不能吃的。
（1）常温下變質：常温下的幹板栗變苦了就不能吃了,味道變了説明就是變質了。板栗變質很快的，稍有異味就不能食用了。鮮板栗在非冷藏情況下，是不能堆積和密閉放置的。板栗自身的呼吸產熱就能導致黴變，適當脱水低温儲藏才能長久保存。
（2）冷藏不當發黴：新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右,然後把殼剝掉裝進保鮮袋把口紮上後放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高保存的時間。但是，要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦，如果不去殼子，放入冰箱中保存的，板栗要不了多久外面的殼子都會發黴的，這種發黴的板栗自然是苦的，也是不能吃的。
生板栗可以放冰箱冷凍嗎
可以放冰箱保存的。把生板栗放在保鮮袋內是可以儲存在冰箱或冷凍室的。15天左右，再長就不好吃了，口感不好，會覺得苦。
新鮮栗子直接放入冰箱冷藏室，記住新鮮栗子一定不要過水洗，怕污染冰箱的話，可以用果盤或保鮮膜覆蓋一下，也能起到保鮮的作用。或者直接裝入保鮮袋放入冰箱保鮮。
生板栗怎麼保存最好
1、放入陰涼通風處
將新鮮的板栗放在陰涼通風處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風的話嗎，保存一兩個月是沒有問題的。
2、風乾保存
板栗浸入冷水桶裏, 水漫過板栗, 浸泡7~10天后撈出, 裝在竹籃裏, 高掛在通風處,讓其自然風乾。這樣的話，讓板栗風乾的話能夠大大提高板栗的保存期限。
3、放入沙子中保存
把沙子裝進容器裏，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子，蓋好沙子後，再放一層板栗，以此類推，將板栗放完後，最後加一層沙子。隔一段 時間噴灑一次水，保持沙子的濕度。噴水的量要適中，為了保存板栗的水分，這就是用沙子隔開板栗的原因，但是水分不宜過多，過多的話會導致板栗爛掉的。
4、放入塑料袋中保存
將板栗裝入塑料袋中，保持通風和氣温的穩定，將塑料袋紮緊，隔斷時間翻動一次，這樣保存一段時間還是沒有問題的。
5、冷藏法
將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右,然後把殼剝掉裝進保鮮袋把口紮上後放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高保存的時間。但是，要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦，如果不去殼子，放入冰箱中保存的，板栗要不了多久外面的殼子都會發黴的，免得把板栗浪費掉了。
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