醉血蛤用料:
姜 3片
陳醋 適量
生抽 適量勺
蒜 2瓣
香菜 1根
白酒 1勺
小米椒 1個
白糖 20克
做法:
步驟 1
血蛤用牙刷刷乾淨,濃鹽水浸泡
步驟 2
濃鹽水浸泡後吐出來的髒東西
步驟 3
姜 蒜 辣椒 香菜 生抽 陳醋 白酒 一小勺白糖
步驟 4
血蛤焯水(水燒開,倒入血蛤開水要沒過血蛤)燙8—10秒,不能超過19秒 開口太老就不好吃了
步驟 5
醃漬2小時 就可以吃啦