鐵觀音能泡大杯嗎

鐵觀音能泡大杯。

因為鐵觀音茶是一種發酵茶，但因為發酵的程度不是很高，沖泡鐵觀音的器沖泡鐵觀音最好的器皿是白瓷蓋碗。

鐵觀音的沖泡步驟

1、首先取適量的鐵觀音茶葉，然後放置到蓋碗中，再用沸水沖泡鐵觀音。

2、沖泡沸水之後，用蓋子颳去茶水的泡沫。

3、然後快速的將茶水衝倒在公道杯中，但記得公道杯上要放過濾網，這樣可以將碎茶葉過濾掉，因為第一道茶水主要是為了洗茶，因此，一般第一道茶都不飲用，而是以快速沖泡比較好。

4、接着用公道杯中的第一道茶水來沖洗過濾網和茶杯。

5、洗好杯子之後，再次用沸水來沖泡第二道茶水，這次要蓋上蓋子。

6、一般來説，第二道茶通常要浸泡15秒鐘，這樣才能夠出水，再將茶水倒在公道杯中，當然，也可以根據個人的喜好來稍作調整，喜歡喝淡茶，可以延長點時間，喜歡喝濃茶可以縮短點時間。

7、接着將公道杯中的茶水倒入每個茶杯中，品飲。

8、最後再細細的品味鐵觀音的韻味，飲用完之後，再揭開蓋碗來沖泡下一道茶水。