韮和韭的區別

韭：為百合科葱屬草本植物。具傾斜的橫生根狀莖。鱗莖簇生，近圓柱狀鱗莖外皮暗黃色至黃褐色，破裂成纖維狀，呈網狀或近網狀。

傘形花序半球狀或近球狀，具多但較稀疏的花，花白色，花被片常具綠色或黃綠色的中脈全國廣泛栽培，亦有野生植株，但北方的為野化植株。原產亞洲東南部。韮：古同“韭”。所以它們的意思完全相同，讀音也一樣，只是部首不一樣。

韮和韭的區別

韮”是“韭”的異體字，早已列人《第一批異體字整理表》。根據文化部和國家文字改革委員會在1955年12月22日聯合發出的通知規定，表中所列的異體字，除用作姓氏的在出版物中可以保留原字不加變更外，一律停止使用。“韮菜”是蔬菜名，“韮”在這裏不作姓氏用，因此“韮”當屬廢除之列。