裝水在發酵的過程中,起透明的泡沫屬於正常現象,用乾淨的筷子攪一下,泡沫就下去了,槳水是很乾淨的東西,不能見一滴滴油,如果進了油了,漿水立馬就壞了,一定要把漿水罈子蓋好,夏季炎熱的時候喝一碗漿水,特別的舒服。