夏天生蟲的花生米有黴菌嗎

答，夏天生蟲的花生米沒有黴菌，我們知道夏天花生米之所以會生蟲，這主要是因為一是環境温度適宜，一些家庭忽視了夏天各類糧食蟲子答易滋生的實改，對大米花生米等隨便放既未密封儲藏，也未放入冰箱於是便成了各種糧蟲的好去處，好食源。

二是忽略了經常撿查和科學驅蟲。一到夏天，一些家庭成員忘記了定期撿查糧食以及花生黃豆的安全，時間久了，蟲害大量發生，損害了食罰還不知道。如果及時釆取科學驅蟲措施。就不會發生食品蟲塞了。

有黴菌，因為生蟲了可能會發生黴變，產生一些致癌的黃麴黴素。

黃麴黴毒素(AFT)是一類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃麴黴毒素是主要由黃麴黴(aspergillus

flavus)寄生麴黴(siticus)產生的次生代謝產物，在濕熱地區食品和飼料中出現黃麴黴毒素的概率最高。

它們存在於土壤、動植物、各種堅果中，特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，是黴菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極為突出的一類黴菌毒素。