把鹹蘿蔔絲用清水洗淨,然後把蘿蔔擰乾,備幾根大蒜苗切一小段一小段的,紅辣椒,花椒,首先將油澆開先把辣椒和花椒爆香,再放鹹蘿蔔絲快速翻炒幾下,最後快起鍋時把蒜苗,雞精,幾滴香油,起鍋放裝在盆子裏涼冷,因為吃剛出鍋的蘿蔔絲是軟的,等涼冷時吃才香脆好吃。