豐收傷農的經濟原理

因為大部分農產品是生活必須品，其價格彈性很小，所以當農業豐收時，因為銷量是比較固定的，農民為了儘快賣出產品，回收現金，採用了降價措施，實際上並不能提高銷量，所以反而收入減少得更厲害。所以經濟危機厲害的時候，外國的農場主寧可將產品銷燬，也不出售就是這個道理。農業生產最好保持一個穩定的水平，過高的增長率是有害的。

從經濟學來講，農產品價格缺乏彈性，所以當供給上升時，需求改變很小，相對價格下降很大，所以豐產不豐收。用通俗的話説，就是農產品價格比較固定，供給量增加或減少對農產品的價格影響都不大，因為他是生活必需品，所以，當農產品供給量增多時，需求卻沒增加，於是價格下降，並且下降幅度很大，導致總體收入不變甚至下降。

穀賤傷農經濟學原理”是指糧食獲得豐收不僅不能使農民從中獲益，反而還會因為糧食價格的下降而導致收入降低，用經濟學原理解釋，根本原因在於農產品往往是缺乏需求價格彈性的商品。