檸檬又稱檸果、黎檬、洋檸檬、ymg等。 檸檬因為它特有的酸味，使得孕婦特別喜歡食用，因此便被稱為ymg或ymz。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為“檸檬酸倉庫”。因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、化粧品和藥品。檸檬為芸香科常綠小喬木，原產馬來西亞，目前地中海沿岸、東南亞和美洲等地都有分佈，中國台灣、福建、廣東、廣西等地也有栽培。美國和意大利是檸檬的著名產地，而法國則是世界上食用檸檬最多的國家。
檸檬是柑橘類中最不耐寒的種類之一。適宜於冬季較暖、夏季不酷熱、氣温較平穩的地方。扦插繁殖極易成活，但生產上多采用嫁接，以根系強大的粗檸檬（檸檬的一種雜種）為砧木。適宜栽培於温暖而土層深厚、排水良好的緩坡地。週年開花，每年集中開放 3～4次。成長充分後不待黃熟即採收，然後用乙烯行催熟處理，使果皮變黃。耐貯運，除鮮食外可制各種飲料和提取檸檬油等。中國栽培較少，北方有一種“北京檸檬”，果頂部無乳頭狀突起，酸味不強，有芳香，僅盆栽供觀賞。
檸檬高級叫法有：檸果、洋檸檬、益母果、益母子等，為芸香科柑橘屬小喬木，含有豐富的檸檬酸，富含維生素C。因此被譽為“檸檬酸倉庫”，營養豐富。果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣，因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、化粧品和藥品。如果怕酸可以添加冰糖或者蜂蜜與檸檬一起泡水喝。
又名洋檸檬、酸檸檬，系芸香科（Rutaceae）柑橘屬（Citrus Linn.）構櫞類木本雙子葉植物
檸檬為常綠灌木或喬木，葉片呈卵狀長橢圓形，葉面光滑，成熟葉片呈綠色，邊緣有波狀鋸齒，翼葉不明顯。檸檬花瓣外紫內白，向外反捲開放，果實長圓形或倒卵形，頂部具乳狀突起，基部狹，果蒂多隆起，高低不等，果實表面金黃且有光澤，有油胞。果皮較厚，有濃香，但不易剝離。花期4-5月，果實成熟期9-11月。
檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。小喬木，枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形。單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。
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