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糯米酒騰出來泡沫是什麼意思
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心理
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澱粉糖化變糖,酵母菌利用糖產生乙醇和二氧化碳。泡沫是因二氧化碳起的。
因為甜酒是酵母菌發酵而來的,而酵母菌是需氧菌,所以簡單的説這層泡沫就是酵母呼吸產生的二氧化碳。
Tags:
糯米酒
騰出來
泡沫
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