蒸米飯為什麼有泡沫溢出來

煮米飯煮向上冒泡主要是大米的表層能夠吸附空氣中的分子，這是形成氣泡的前提，要想解決這個現象，可以在冒泡的時候將蓋子揭開一小會，或者是拿鍋鏟等放在上面露出縫隙，這樣就能有效解決了。

1、很多人在煮米飯的時候會發現煮到一半的會從裏面冒出大量的氣泡，導致不斷地撞擊鍋蓋，這個時候該怎麼解決呢?首先我們要了解清楚它冒泡的原因，然後再針對性的着手。

2、一般來説大米的表層能夠吸附空氣中的分子，這也就是形成的氣泡的前提，這些空氣分子的周圍在不斷的加熱過程中會形成液體，當壓力過大的時候這些液體就會進入空氣中的分子團，使得它不斷膨脹，最後從上方溢出。

3、所以這是正常的現象，如果發現有冒泡的現象，我們可以將蓋子揭開一小會兒，或者是拿一個鍋鏟放在上面，露出縫隙，這樣都能夠有效的抑制住向上冒泡的現象。