烤蜜薯流糖油怎麼辦

蜜薯因為糖分高，水分也足，所以在烤蜜薯的時候很容易流糖油。遇到流糖油有兩種方法解決，首先一般流糖油的地方都是在蜜薯的兩頭，那麼你可以用錫紙把兩頭包住，這樣就不會把烤盤弄髒，如果怕其他地方流，最好是把烤盤上都鋪上錫紙或者油紙。

第二種方法是先把蜜薯煮制半熟，然後再放進烤箱烤，這樣不僅不會流油，而且也能縮短烤制的時間。