十斤肉圓放多少雞蛋和澱粉一

一斤肉丸子放兩匙的澱粉即可，一般就是50-70克。為了使丸子更為容易定型，而且鬆軟可口，一般會在肉丸子的肉餡裏面加入一些澱粉。澱粉有很多的種類，比如土豆、豌豆、玉米、紅薯澱粉等等，一般喜歡使用玉米澱粉、紅薯澱粉的比較多。在做肉丸子之前，需要先準備豬肉末1斤、適當的薑末、蒜末、葱花、雞蛋、醬油、生粉、鹽、香油、胡椒粉。

十斤肉圓放多少雞蛋和澱粉一

蛇精肉圓放多少

雞蛋和澱粉

家裏面過年的時候總會做很多的肉圓，如果買十斤肉裏面要放四個雞蛋左右就可以了，不要放太多澱粉，應該放50克左右這樣做出來的肉圓才好吃，雞蛋放在裏面是讓肉圓蓬鬆做出來的，肉圓比較嫩，上海人過年的時候，每家每户都會做