醃10斤雞蛋放幾斤鹽

醃雞蛋一斤建議放30-50克左右的食鹽，醃製10斤雞蛋也就是放300-500克鹽。

具體需要根據醃製方式區分：1、調鹽水醃雞蛋，一斤雞蛋需加50克鹽，250克水。因為調鹽水醃雞蛋是比較常見的做法，這樣同時可以往水內加入一些八角桂皮香料來增香，醃製出來的雞蛋會更有味道，但是也正是因為鹽水醃雞蛋需要鹽水沒過雞蛋，整體加水較多，因此食鹽需要加的更多才能醃製到位

2、保鮮膜醃雞蛋，一斤雞蛋加30克鹽即可，無需加水。保鮮膜醃雞蛋是最近火爆起來的方法，製作鹹雞蛋會更加簡單方便，雞蛋都不需要鹽水，只需要外層裹上鹽分白酒即可，因此鹽的需求量就少很多，加多了反而太鹹不好吃。

醃10斤雞蛋放幾斤鹽

醃十斤雞蛋，大概就放一斤鹽。這個配方是媽媽教給我的，花椒水和成泥巴，放一斤鹽，裹在雞蛋的外面。密封醃製一個多月左右的時間。

然後把雞蛋上的泥巴洗乾淨，放在蒸鍋裏，把雞蛋蒸熟，美味可口的鹹雞蛋就可以上桌了。我的答案供您參考，希望能幫助到您。

醃10斤雞蛋放幾斤鹽

我1、十斤雞蛋醃鹹雞蛋放一斤鹽。

2、水和鹽的用量按雞蛋的多少來定。

3、醃製時先將食鹽溶於燒開的水中，達到飽和狀態（濃度約為20%）。

4、待鹽水冷卻後倒入壇中，並將洗淨晾乾的雞蛋，逐個放進鹽水中，密封壇口，置通風處，25天左右即可開壇取蛋煮