東古醬油特點

產品色澤明亮，特殊醬香，口感鮮美，清爽怡人。它一直保持着傳承傳統、本土特色、手工製作、自然曬制的製作理念及工藝。在現代眾多醬料調味品之中獨樹一幟。

東古醬油是老牌子的醬油，質量非常好，我用過東古醬油，打開瓶蓋，有很濃的醬油香氣，而且晃晃，有非富的泡沫，持久不滅，説明醬油含蛋白質很高。

醬香豉香味濃郁，同時色澤紅亮吸引人，鮮味十足，適口性強。想要達到這樣的成品結果，離不開每一步的精心挑選。

選材上，東古醬油尤其注重原材料的選擇，一優質大豆為原材料，鑄就了每一滴醬油的好品質。

工藝上，先將黃豆原材料進行細緻的清晰和浸泡，然後以高温蒸煮的方式使大豆狀態理想化，再向其中加入精心培養的種曲和小麥粉。這一系列步驟完成以後，就可以送到發酵房製作曲種了。曲種是好醬油釀造中的重要一步，當曲種製成以後，再送入透光性極好的曬池內受光，深層發酵。

製作上，初步完成的醬油並不能直接供向市場，於是就有了嚴格的檢測和包裝環節。可以説，東古醬油內外兼修，做到了令大眾滿意。