東北大醬能出醬油嗎

能。

東北大醬指的是東北特有的一種醬料，東北大醬有豆瓣醬和盤醬兩種做的比較多，但現在比較流行的只有豆瓣醬，所以一般所謂的東北大醬對現代人來説就是豆瓣醬。大醬和醬油已經是完全的兩個產品大醬和醬油的原料和發酵工藝基本相同！目前的工藝直接大豆直接成為醬油的！在最傳統的工藝裏面，先由大豆到醬然後成為醬油！就像如何讓海魚變成魚釀醬油一樣的道理！