東北大醬和海天黃豆醬區別

答題:味道口味不一樣，東北大醬是用大豆炒大醬引子做成團狀漫漫發酵待到完成，開始下大醬，東北蘸醬菜，海天黃豆醬批量生產。味道鮮。

1，味道。

雖然正常情況下東北大醬完全沒有臭味，但是由於往往有很多人家和飯店的醃製技術不夠關，導致大醬帶有一點點的臭味，黃豆醬就沒有這個風險。

第2，豆瓣。

和黃豆醬，尤其是海天的黃豆醬不同，通常情況下，東北大將是沒有豆瓣的。

第3，鹹度。

很明顯。東北大醬比黃豆醬鹹的多，並且沒有甜味，醬香更重，往往也要更粘稠一點！

東北人吃的口味偏鹹，所以説正宗的東北大醬是決對不會放糖或者是甜味劑的，特別是東北人自己在家做的醬決對全是大豆加食鹽和水，絕對沒有任何添加劑，海天大醬的口味偏甜，就像海天的海鮮醬油一樣，都是偏甜口，每個人的口味不一樣，選擇也不一樣的。