、豆腐切塊，胡蘿蔔切小丁，蒜切片，葱切末，備用。
2、鍋里加適量油，油熱後加入花椒麪，蒜片和胡蘿蔔丁，炒香。
3、加入豆腐塊，煎至微焦。
4、加入黃豆醬，翻炒均勻。
5、加入小半碗水，少許生抽和老抽。
6、待湯汁收幹，加入少許雞精和葱末，翻炒均勻。
7、臨出鍋加水澱粉勾芡，即可出鍋啦
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