為什麼用微波爐熱肉會蹦蹦響

是脂肪（肥肉和肉皮）裏面的水分被加熱後汽化，氣體無法釋放而使脂肪爆裂產生的聲音。

加熱之後要注意對微波爐的清潔保養，如果不的話，時間久了會對微波爐有一定的損害。

適當吃些肥肉是有好處的，中國也有很多深受人們喜愛的用肥肉做成的菜餚，像紅燒肉、東坡肉、虎皮扣肉、紅燒肘子等。這些菜雖然不宜多吃，但是適量吃一些是可以的。