海鮮淡幹是什麼意思

海鮮淡幹就是將活海鮮進行去髒、清洗、煮沸、醃製、縮水、烘乾等等一系列非常複雜的加工過程，最後得到的就是淡幹海鮮，因為它的加工過程複雜繁瑣，所以常常會使海鮮的一些營養成分流失。

但是海鮮淡幹仍然是海鮮產品裏的極品，因為這種獨特的加工方式導致海鮮無糖低水，非常方便儲藏，而且保質期時間比較長，而且它的含鹽量大概在5%-40%之間。