吃火鍋蘸什麼醋

 吃火鍋蘸最為經典的蘸料，那就是一點蒜泥、葱花、香菜，再來點香油，就是一份很好吃的蘸料了像廣東潮汕人吃火鍋，火鍋蘸料必須要有的就是沙茶醬，來搭配蠔油、香菜啥的，是吃潮汕牛肉火鍋的絕配。

當然還是雲南、貴州等地的火鍋，蘸料也大有不同，他們的火鍋蘸料大多是酸辣口味的蘸水，用柴火燒的糊辣椒，再加上一些豆腐乳、薑末、香菜等，舀上一勺酸湯火鍋的酸湯，拌勻了那味道聞着都流口水了。

吃火鍋蘸什麼醋

1、 四川老火鍋蘸料

香油為底料，1勺蒜泥，1勺蠔油，1勺小葱花，1點白糖拌勻。

2、 清湯鍋蘸料

生抽和米醋1:1為底料，1勺小米辣，1勺小葱花，1勺香菜段拌勻。

3、 海鮮鍋蘸料

芝麻醬為底料，1勺辣椒油，半塊紅油腐乳，1勺香菜拌勻。

4、 涮羊肉等北方火鍋

芝麻醬為底料，1勺辣椒油，1勺生抽，1勺香醋，1勺香油，1勺小葱花，1勺香菜段拌勻。

5、 嫩牛肉蘸料

1勺辣椒麪，1勺白芝麻，1勺花生碎，少量鹽拌勻。

6、 萬能蘸料，什麼都能蘸

香油為底料，1勺小米辣，1勺蒜泥，1勺小葱花，1勺蠔油拌勻。