青岡子能生吃嗎

青岡子能吃

青岡樹屬於殼鬥科，殼鬥科植物的堅果，脱澀後可供食用，但不可食多。

青岡子是殼鬥科、青岡屬的多年生常綠喬木，這種樹長得非常的高大，普遍都有十幾米高，有些能有20幾米高，足足有七八層樓高，並且枝繁葉茂的，在樹下常常能見到很厚的一層落葉。

青栗子是可以生吃的

你把青岡子熟了之後是棕紅色的，但是一直沒有熟的時候是青色的 ，但是青色的栗子是可以吃的 ，青岡子生吃 要比紅棕色的栗子吃起來要好吃 ，青栗子將外皮去掉之後，七次還是脆脆的，還有一點甜味，比紅棕色的膩子生吃起來好吃 ，紅棕色的栗子炒起來更好吃 ，所以説青栗子 是可以生吃的

可以吃。

青岡仁中含有豐富的澱粉(達60%)、油脂、蛋白質等，履屬綠色食品，可釀酒、榨油、漿紗、制粉條、糕點、酒精和飼料等，是食品工業原料。通過加工做成澱粉製品燙粉皮、線粉等，其口感和營養價值遠遠高於目前市場上出售的澱粉製品。

青岡樹的果實又叫做青岡子，在過去是人類常見的糧食之一。這種果實外形有點像是陀螺，等到果實完全成熟之後外面還有一層刺，將刺剝開之後，果實就是在裏面的，大小和花生米差不多。