飯店的廚房是用冷藏還是冷凍好

冷凍好。一般飯店廚房儲放冷凍食品的冰箱都是冷藏冷凍櫃。

冷凍櫃，是一種為了達到深度冷凍效果的低温冷藏冷凍設備。通常稱為冷櫃，冰櫃等。冷凍櫃的用途非常多，從食品行業到醫療行業等等，都能用到。根據不同的使用環境和使用效果要求，速凍櫃的製冷空間從-45℃到0℃，各有自己的區間。

飯店的廚房基本上都是冷凍的，冷藏的很少，因為飯店很少，嗯，也有冷藏，冷凍的多，因為一般的東西都是拿回來要冷凍，冷藏的話都是些蔬菜嗯，和當天的蔬菜和嗯蔬菜和各種蛋類，肉類，而要當天就要用完的，而冷凍就可以放好多的肉，所以我覺得廚房一般是用冷凍的，冷冷的的冷冷的多