1、三明治麪包必須放冷藏,保質期不超過一天,如果常温陳列,保質期不超過四小時。
2、有肉類或新鮮果蔬的麪包,不管是用為餡粒還表面裝飾,保質期都不超過一天,不管是調理麪包,甜麪包,土司或是丹麥麪包都有一樣。主要原因是肉類和新鮮蔬果容易腐敗。
3、普通的甜麪包,土司等保質期一般在2到3天。
4、普通的丹麥麪包保質期一般是3-5天。
5、硬質麪包,如法棍,常温保質期只有8小時,超過8小時後,硬殼麪包的表皮會像皮革般難以下嚥。
這要看你想保持多長時間。 麪包本身保質期不長,保質期內想保持鬆軟,讓包裝密封、避免暴曬就行了。但保質期過後,麪包中的水分易使自身發黴,保持鬆軟將變得沒有意義。所以,麪包蛋糕等麪食還是不太適合長期儲存,儘量現吃現買。