柳葉魚怎麼洗

裝盆用水漂洗4-5遍，可放入少量鹽或蘇打，目的是去除泥沙及魚表面油脂樣污垢

接着就是去除內臟，從魚頭後部腹面破開，將裏面的組織往出一揪，就可抽出魚腸及其他內臟，同時摳出魚鰓。可以將腹部全部破開，從靠近尾部的一端，將其黑色的脊骨向頭部揪起，整個內臟、魚油、魚子、魚鰓會全部抽出，就剩下魚肉了。