都是在紅薯收穫後才能加工。在河北省基本都是在九月份以後。麥子種完了開始收穫紅薯。此時開始加工紅薯片。最有特色的紅薯片生產在太行山地區。就是石家莊市的西部山區。特別是行唐縣的最好。出口量很大。在山區大石頭上曬乾的紅薯片最好吃。