秋冬寒冷季節，美味的紅薯立馬又成了藉口緊俏的小吃。而我們知道，早上吃紅薯更減肥，因為早上是身體排毒的重要時間，尤其是經過了一夜的休整，腸胃急需排出垃圾。這個時候吃紅薯，其中的膳食纖維能加快腸道蠕動，輕鬆排便，讓腸道順暢，起很好排毒減肥作用。可是，早上起來，空腹吃紅薯好不好呢？
早上空腹吃紅薯好嗎
不好，不建議早上空腹吃紅薯。
紅薯本身含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。而且，紅薯中含有單寧和膠質物質，空腹食用會刺激胃壁，分泌更多胃酸，引起燒心等更多的不適感。另外，紅薯中缺乏蛋白質和脂質，因此最好是搭配蔬菜水果或是含蛋白質的食物一起食用，才能保證營養均衡。
什麼時候吃紅薯比較好
1、健康保健宜選午餐食用紅薯
紅薯宜在午餐時間食用，吃完紅薯後，所含的鈣質在人體內經過四到五小時才能被完全吸收，午餐時分吃紅薯，鈣質可以在晚餐之前全部被吸收，也不會影響晚餐時其他食物中鈣質的吸收。
2、減肥瘦身宜選早餐食用
早上是身體排毒的重要時間，尤其是經過了一夜的休整，腸胃急需排出垃圾。這個時候吃紅薯，其中的膳食纖維能加快腸道蠕動，輕鬆排便，讓腸道順暢，起到排毒減肥的作用。
只是，要注意，就算是早餐吃紅薯，儘量不要空腹食用，先吃點其他東西，或配合其他食物一起吃比較好。
吃紅薯的注意事項
1、烤紅薯忌連皮食用
烤紅薯大多是用煤炭烘烤而成，烤熟之後表皮上沾滿了黑斑病菌，這種病菌不宜辨別，因此在食用的時候尤其要注意，有黑色斑點或是烤焦的紅薯最好不要吃，以免引起中毒;而且煤在燃燒的時候會產生大量二氧化硫等有害物質，對健康也不利。
2、紅薯最好忌生吃
紅薯中澱粉含量很多，生吃的話比較難以消化，最好還是蒸熟食用，而且紅薯經過高温加熱之後還能加速可溶性纖維消化，使其中的糖鏈變短，增加紅薯的甜味。
3、紅薯忌過量食用
紅薯中含有一種氧化酶，這種酶在腸胃中會形成大量二氧化碳氣體，吃太多易導致腹脹，打嗝，放屁等反應;紅薯中含糖量過高，吃多了容易產生大量胃酸，胃部受到酸液刺激會加強收縮，這時胃和食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裏的酸液倒流進食管，人就會吐酸水。而且身體吸收不了太多糖分，剩餘的在腸道里發酵，也會使肚子不舒服。
4、胃不好者忌吃紅薯
紅薯中的糖分在胃中產生大量胃酸，增加胃內壓力，胃不好的人吃多了紅薯，會刺激潰瘍面或胃粘膜，導致胃部不適。而且紅薯不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身就很甜，如果再吃其他的甜食，會增加胃食管反流的可能性。
5、紅薯忌吃沒熟透的
一定要把紅薯蒸熟煮透。因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高温破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經高温破壞，吃後會產生不適感，反而會讓腸胃不適應，造成體內新陳代謝變慢引起肥胖。
6、紅薯忌和柿子同食
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，至少應相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
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