紅薯葉吃了有什麼好處和壞處|紅薯葉的功效與作用​

紅薯葉，相信很多人都有吃過，味道是非常棒的。紅薯葉的功效與作用？紅薯葉吃了有什麼好處和壞處？

紅薯葉的功效與作用

1、強化視力：有豐富維生素A，可強化視力。

2、排毒：含豐富的葉綠素，能夠“淨化血液”，幫助排毒。

3、提高免疫力：含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預防感冒”。

4、預防貧血：每天攝取30g的番薯葉，就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A、維生素C、維生素E。

5、預防高血壓：富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓;

6、改善便祕：豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防“便祕及痔瘡”。

7、抗癌：含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。

8、促進乳汁分泌：含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。

紅薯葉吃了有什麼好處和壞處

1、好處：紅薯葉富含黏液蛋白，有提高人體免疫力、增強免疫功能、促進新陳代謝的作用;紅薯葉中的類胡蘿蔔素，有防治夜盲症、維持視力健康的功效;經常吃紅薯葉還有降血糖、預防動脈硬化以及抗癌的作用。

2、壞處：紅薯葉甘、澀，不易消化，吃多了容易引起肚子脹、消化不良等腸胃不適症狀。

紅薯葉，即秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿蔔素含量甚至高過胡蘿蔔。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后”。