大家都知道紅薯是很健康的食物，那麼懷孕後還可以吃嗎，相信不少愛吃紅薯的孕媽媽都非常想了解清楚，到底孕婦可以吃紅薯嗎，孕婦吃紅薯有什麼好處，孕婦吃紅薯要注意什麼，下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~
孕婦可以吃紅薯嗎
孕婦是可以吃紅薯的，而且孕婦吃紅薯大有好處，但同樣也要控制食用量，不能吃的過多，建議把食用量控制在一天250克左右。這是因為紅薯中含糖量很高，孕婦吃多了容易造成血糖升高，而且孕婦的胃腸功能相對是弱的，紅薯又不容易被消化吸收，吃多了紅薯會感覺腹脹，脹氣等等，很不舒服，還會有一種“燒心”的感覺，所以孕婦應適量食用紅薯。
孕婦適量吃紅薯的好處
1.補充微量元素
紅薯的營養價值也非常的豐富，含有氨基酸、多種維生素，這些含量都高於我們平常吃的最多的大米，紅薯中含有我們人體所需的鐵跟鈣，這也是孕婦在孕期最需要的兩種微量元素。
2.緩解便祕
孕婦吃紅薯可以緩解便祕，紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相經可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用於治療習慣性便祕。
3.美白肌膚
據資料記載，多吃紅薯的孕婦，寶寶出生之後皮膚白皙，因為紅薯中含有多種維生素，維生素可以促進皮膚的再生，美白肌膚，對孕期孕婦的皮膚也有一定的好處，孕期色素沉積容易形成色斑，那麼吃紅薯就可以避免這個情況的發生。
4.增強免疫功能
紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紅薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起着十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。
5.抗癌
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富，所以説吃紅薯起一定的抗癌作用，能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發癌症的原因之一，故紅薯抑制癌細胞增殖的作用十分明顯。
6.有益於心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
7.抗糖尿病
日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平。
8.和血補中
紅薯營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養不良症，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛等病症有益。
9.抗衰老、防止動脈硬化
紅薯的抗衰老和預防動脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生；紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀班和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
孕婦吃紅薯的注意事項
1、一次不宜食用過多，以免發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適。
2、胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用紅薯。
3、紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
4、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高温破壞，難以消化。食用生涼的紅薯易致胃腹不適。
5、紅薯可和米麪搭配着吃，並配以鹹菜或喝點菜湯，即可避免燒心、脹氣等問題。
6、爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)和發芽的紅薯可使人中毒，不可食用。
7、紅薯的食用方法很多，可代替米，面用來製作主食；將鮮山芋煮熟搗爛，與米粉、麪粉等摻和後，可製作各類糕、團、包、餃、餅等；乾製成粉又可代替麪粉製作蛋糕、布丁等點心，還可加工成著粉絲。
8、紅薯等根莖類蔬菜含有大量澱汾，可以加工成粉條食用，但製作過程中往往會加入明礬，若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康，所以應謹慎食用。
孕婦吃紅薯的推薦食譜
栗子紅薯排骨湯
材料：栗子400g，紅薯300g，排骨400g，紅棗4粒，姜5g，水2000mL。
做法：
1.栗子和紅薯去皮切成一口大小。
2.煮滾一鍋水，加入排骨出水2分鐘，取出瀝乾備用。
3.將排骨、栗子、紅棗和姜放入鍋中。
4.加入水高火煮20分鐘，之後將火調低再煲1小時。
5.加入紅薯再煮20分鐘，加鹽調味即成。
紅薯綠豆粥
材料：紅薯1一個，粳米、糯米、綠豆（三者比例：粳米﹥糯米﹥綠豆），清水。
做法：
1.把粳米、糯米、綠豆（綠豆量少，不需要先浸泡）混合，加入三倍清水放在鍋上中大火燒開。
2.水燒開後，改用中小火（電磁爐變換功率大小）。20分鐘後（燃具不一樣，時間將不一樣），加入切成丁塊的紅薯（大小等於麻將子）繼續熬。
3.當紅薯變軟，粥表面稠密、糯軟就可以了，想吃稀的多放水。
紅薯餅
材料：紅薯2個，雞蛋2個，麪粉，白糖若干。
做法：
1.將紅薯洗淨， 對半切或是切成三大塊（比較容易熟），然後用高壓鍋蒸熟，一般需要10-15分鐘。
2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裏，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，麪粉，最後加入雞蛋。
3.攪均勻後，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀。
4.最後油鍋架上（油可以不要很多，不吃油哦），將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。
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