南方的紅菇在每年的雨季來臨之際就會有少量的紅菇出土。
由於各地區雨季來臨的時間不一致。就以雲南省來説,滇南地區雨季來得要早一些,一般五月上旬就會進入了雨季,在這些地方,紅菇出土的時間一般從5月中旬開始。
而在滇北地區,雨季大多在6月初才會來臨,紅菇出土時間多在6月中旬以後。
一般是在夏秋季節生長出來,但是採摘時間需要在凌晨。
1、紅菇是所有紅菇的總稱,也是正紅菇的俗名,也叫高山紅(頂級紅菇)、紅椎菌,屬擔子菌綱,是一種真菌,身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。