這種情況有三種問題：
一是油温太低，二是説明油裏面的雜質比較多，三是油條裏的食品添加劑殘留物掉在油裏產生的泡沫。
解決方法：把油加熱到8成以上，這樣添加劑的殘留物會蒸發一部分。再加入一部分乾淨有進去就可以了。
還有一種情況，如果購買的是散裝油，也有可能這種油的質量比較差。
先倒一半燒開然後再陸續往裏兑可以解決，還有一種更直接的就是把油燒到7成熱投放3——5克“消泡劑”就可以了，“消泡劑”一般的食品添加劑商店都有賣的2000克/袋/15元左右
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