漢堡店油起泡沫怎麼辦

1、加火處理

油起了大量的泡沫，可能是油鍋長期處於低温狀態的緣故，此時要將灶具調節至大火模式，等待鍋內温度上升後，泡沫就會消失，此時可以加入食材進行翻炒。

2、炸制食材

油起了大量的泡沫，可能是食用油中含有雜質的緣故，可以在起泡沫後，向鍋中加入幾片饅頭片，吸收鍋中的泡沫和雜質，或者在蘿蔔塊表面扎出小孔後放入鍋中，將雜質全部吸收。

3、加入食鹽

油起了大量泡沫以後，加入食鹽或者花椒可以處理。在鍋中倒入食用油，開大火提高温度，等待油中出現泡沫後，加入七到八顆花椒或者一撮食鹽，就能減少泡沫的含量。