不可以,最好用速凍的方法保存。松茸野生食用菌採收整理後,採用速凍或慢凍方式,使菌體中心温度降低的凍結方法。
作用是通過低温有效地抑制微生物的活動,抑制了食用菌的酶活性,保持松茸原有的新鮮狀態和風味,並達到長期保藏的目的。