荸薺是蔬菜還是水果

荸薺既屬於蔬菜，也可以作水果進行食用，果實內部多為白色，含有較高的水分和澱粉類物質。荸薺80%左右為水分，同時100g荸薺的熱量約為60大卡，澱粉類物質含量為14g

既是水果又是蔬菜。

荸薺既是水果又是蔬菜，荸薺不僅可以促進人體代謝，還具有一定抑菌的功效，而且還可以提高孩子的發育，同時能夠促進體內的元素物質的代謝，從而調節酸鹼的平衡。

荸薺是一種長在泥土裏的水果，荸薺外皮呈紫黑色，果肉為白色，吃起來味道甜美，清脆可口，是非常受大眾歡迎的一種時令水果。荸薺當中營養也比較豐富，含有蛋白質、維生素等營養元素，對人體有益