清湯掛麪做法

1:所有食材都準備好，鍋內放入適量的油和少量食用鹽，磕入一個雞蛋開小火把雞蛋

煎至兩面金黃盛出備用。

2:鍋內留底油，放入一片牛排小火煎至兩面金黃盛出。

3:小葱洗淨用刀切成葱花放入碗中後倒入適量豬油，1匙陳醋，2匙生抽，適量的鹽和適量鮮雞汁沒有不加，備用。

4:鍋內放入適量的水燒開後，用勺子舀半碗燒開的清水倒入調好的底料攪拌均勻並根據自己胃口在煮開的水中放入適量麪條，煮至麪條飄起撈出盛入調好的湯底碗一次把煎好的牛排和雞蛋放入調好的湯底攪拌均勻即可食用。

1

葱葉切圈

2

麪碗裏放鹽、胡椒粉

3

再加味精葱葉

4

加入豬油生抽醋

5

鍋中放鹽、油、水燒開

6

放入麪條

7

筷子輕輕撥開

8

蓋上鍋蓋燒開後加少許水，如此三次至熟

9

麪碗中倒入半碗滾開水

10

撈入麪條

11

一道美味的清湯麪就做好了