豬手煲湯做法

材料：

主料：豬蹄

輔料：雪梨、黃豆、姜

調料：料酒、食鹽

做法

1、豬手刮洗乾淨，斬成塊，鍋里加水燒開，放入薑片、八角、料酒煮出血水後撈出冰水洗淨

2、鍋中加足清水，倒入焯水後的豬手，再加入去核切塊的雪梨、大豆和幾塊薑片。

3、加入料酒，開蓋維持旺火繼續沸煮15分鐘，然後蓋鍋蓋轉文火再煲1個半小時這樣。

4、湯煲好了，喝之前根據個人口味加鹽調味。

用料：豬蹄500克，黃豆120克

輔料：料酒2大勺，姜3片，水適量，食鹽2克

烹飪步驟：

1、黃豆用温水泡一個小時

2、豬腳洗淨放入鍋中加料酒1大勺和姜2片煮開焯去血沫，再洗淨備用

3、鍋中放入豬腳，黃豆，薑片和料酒加入足夠的清水，大火煮開後關小火燉一個半到兩個小時，出鍋前加鹽調味即可