不粘鍋煎鍋和炒鍋區別

主要是從深度上區別，煎鍋的深度一般在3-5㎝之間，炒鍋的深度一般在9㎝以上。

從鍋形上區別，煎鍋是平底的，炒鍋則分為平底和圓底。

不得不説的是，不粘鍋是塗層鍋的代名詞，即使很小心的使用，即使是幾百塊的名牌鍋，塗層照樣很容易脱落，一旦脱落後，鍋會非常容易粘鍋，有的鍋常出現脱層的情況，導致壽命短

不粘鍋煎鍋和炒鍋區別

不粘鍋的煎鍋通常是比較平底的，面積比較大，非常的淺，這樣子煎東西的時候可以展開到最大的面積，一次性可以多閒一點，失誤而吵過則不同，往往是一個錐形的底，炒菜的時候所有的菜都往最中間划過去，集中在一塊，他們的之間區別就是深度方面炒鍋比較深，煎鍋比較淺

不粘鍋煎鍋和炒鍋區別

兩者區別如下

不粘鍋煎鍋由鋁、不鏽鋼等製成鍋體，鍋表面塗了一層0.2毫米的化學塗料，這層薄薄的化學塗層其主要材料是特富龍（也有少數是用陶瓷塗層或者其他材料）。不粘鍋表面的塗料特富龍特氟龍和陶瓷塗層。特氟龍塗層主要是氟聚合物，有耐化學腐蝕、耐老化的特點。陶瓷塗層，主要成分是二氧化硅。二氧化硅屬於天然的無機產品，用於鍋具內壁，材料的顆粒細軟程度可達到納米級。由於這種材料具有不粘性、易清潔，並且還有耐腐蝕、耐高温等特點，被廣泛應用於炒鍋、保温杯、烤箱、燒烤板、微波爐乃至化工、服裝等領域。

炒鍋一般有生鐵炒鍋，氮化鐵鍋以及銅炒鍋

1、生鐵鍋適合有廚藝並且會保養的人生鐵鍋材質也就是開頭所説的學校裏的餐廳食堂做飯或者是外賣店裏的後廚做飯，由於鐵的延展性比較弱，手感拿起來也是比較笨重的，生鐵鍋一般都是很扛造的，炒菜速度比較慢，因為它的導熱性比較慢，如果刷完使用完之後沒有及時拿布擦乾可能會出現生鏽的問題。

2、氮化鐵鍋具有防腐蝕性防鏽能力

這種鐵鍋是跟隨時代的發展將鐵鍋上面加上一層淡化保護層，這樣的鐵鍋不容易生鏽，而且不容易腐蝕壽命極長，炒菜的時候導熱性也很好，不一會兒就油熱可以炒菜了，缺點是售價可能比較高。