一斤芋兒大概有12個。每100克可食用芋頭的熱量為58大卡,熱量並不太高,相比米飯要低很多。芋頭富含澱粉,含有豐富的纖維素,能夠增加飽腹感,促進排便,因此在減肥期間芋頭可以作為主食米飯的替代品食用。
芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶,在全球各地廣為栽培。