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  • 重慶芋兒雞的正宗做法
    發表於:2024-04-12
    1、雞腿洗乾淨,剁成小塊。剁成小塊以後,再用温水泡幾分鐘,徹底把血水異物等清洗乾淨,然後瀝乾水分。接着在雞肉裏放入1勺生抽和1勺澱粉,攪拌均勻醃一會兒2、芋頭洗淨,然後放入蒸鍋,蒸至筷子可...
  • 芋兒燒雞正宗川味做法三德子
    發表於:2024-03-04
    食材準備:雞肉、芋頭、大蒜、生薑、幹辣椒、小葱、八角、桂皮、香葉、花椒、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、胡椒粉、雞精、白糖、熟白芝麻、鹽、食用油具體步驟:1、準備半隻雞,處理乾淨後剁成小...
  • 紅燒芋兒兔家常做法
    發表於:2024-01-26
    第1步.兔腿肉,豬皮一起放入盆中,用生抽,老抽,料酒,鹽,五香粉,白胡椒,攪拌均勻,醃製15分鐘第2步.葱姜備好第3步.芋頭事先蒸好,晾涼去皮備用。第4步.調料放入調料球裏,備用第5步.熱鍋放油,煸香辣椒大...
  • 芋兒雞正宗做法王剛
    發表於:2024-03-04
    材料:雞肉(350克)、芋兒(500克)、青花椒(1湯匙)、幹辣椒(5只)、八角(1粒)、姜(3片)調料:油(2湯匙)、生抽(2湯匙)、豆瓣醬(2湯匙)、白糖(1/2湯匙)做法:1光雞洗淨斬塊,放入沸水中氽燙去血...
  • 重慶酸辣芋兒的做法大全
    發表於:2024-01-23
    食材:芋頭250克、小米椒3個、大蒜3瓣、小葱2根、上海青100克。調味料:食用油5克、鹽1克、醋3克、生抽2克。做法與步驟:步驟1.芋頭去皮,切絲。步驟2.小米椒切小圈。步驟3.大蒜切末。步驟4....
  • 一斤芋兒大概有幾個
    發表於:2024-02-10
    一斤芋兒大概有12個。每100克可食用芋頭的熱量為58大卡,熱量並不太高,相比米飯要低很多。芋頭富含澱粉,含有豐富的纖維素,能夠增加飽腹感,促進排便,因此在減肥期間芋頭可以作為主食米飯的替...
  • 芋兒怎麼做才不糊鍋
    發表於:2024-02-07
    1、芋頭去皮,切片放碗裏(處理芋頭的時候最好戴烹飪手套,因為它的粘液很滑,而且還會刺激手,手會癢癢的,如果覺得癢可以上火上烤一會兒就沒事了)2、入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟。3、蒸好後將芋頭放...
  • 芋兒湯做法
    發表於:2024-03-01
    用料主料:芋頭200克、海帶30克、酸蘿蔔10克、雞蛋1個調料:食鹽3克、葱15克、姜8克、調和油15克芋頭湯的做法1、芋頭洗淨去皮,在水裏水煮熟2、出鍋後用冷水沖洗備用,海帶泡開3、將牛肉洗淨...
  • 芋兒澱粉重嗎
    發表於:2024-04-05
    芋兒澱粉比較重的,因為芋兒的果實主要是澱粉之類的,含有的澱粉比例高達19%左右,而且澱粉比較細,因此,芋兒澱粉比較重的。...
  • 芋兒兔的正宗做法
    發表於:2024-04-07
    食材:兔肉一包,芋艿1-2斤,郫縣豆瓣醬、葱、姜、蒜、香葉、花椒,鹽少許,料酒,食用油適量。做法:1、兔子斬成小塊,芋艿切成滾刀塊。油鍋裏油五成熱時放入兔子肉,慢慢煸炒2、下入葱結,薑片,香葉,料酒,...
  • 芋兒燒雞怎麼做
    發表於:2024-03-18
    雞1只芋頭2斤料酒適量生抽適量老抽適量郫縣豆瓣2勺蒜1整個姜5片香料包1個芋兒燒雞的做法步驟:步驟1芋頭洗淨去除表皮,可以戴個手套以免手癢。步驟2雞洗淨,去除雜毛,切去不要部位。步驟3在...
  • 芋兒燒肉四川做法
    發表於:2024-03-26
    用料芋頭適量,帶皮五花肉一塊,葱薑蒜適量,八角適量,桂皮適量,料酒適量,老抽適量,生抽適量,鹽,雞精適量步驟1,五花肉洗乾淨切塊,芋頭洗淨,大的個頭的切塊備用,葱姜切絲,蒜切片步驟2,鍋中放油,放入花椒和...
  • 芋兒牛柳最正宗的做法
    發表於:2024-03-01
    主料:牛肉350克、芋頭3個輔料:紅辣椒4個、小葱3棵、鹽巴5克、醬油4克、雞精2克、蒜2個、薑片4塊步驟:1、芋頭切片,,葱薑蒜辣椒分別切碎牛肉切條2、熱油爆香葱白,大蒜和姜,放入牛肉翻炒均勻...
  • 芋兒是什麼
    發表於:2024-03-01
    芋頭1、四川的“芋兒”就是指芋頭,二者是同一個植物,芋頭是普通話學名,“芋兒”就是芋頭的四川方言話。2、芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬...
  • 芋兒燴酥肉做法
    發表於:2024-02-23
    1、耙豌豆200g左右。(事先把幹豌豆泡一晚上,第二天用高壓鍋放水適量壓15分鐘即可)2、酥肉是豬肉裹上澱粉+雞蛋調成的麪糊,再入鍋油炸至金黃。有點像北方的鍋包肉。(重慶人喜歡現炸現吃或者...
  • 洋芋芋兒粑的做法
    發表於:2024-02-29
    1、材料:土豆1個、麪粉100克、小葱2根、鹽適量、胡椒4克、辣椒粉適量。2、土豆洗淨,去皮,隨意切成塊,放在碗裏。3、把準備好的土豆放在鍋裏蒸20分鐘左右。當用筷子輕輕一戳,便能戳入土豆就...
  • 芋兒燒鴨子的家常做法王剛
    發表於:2024-01-18
    你好,很高興為你解答!原料:麻鴨(1只),芋頭(500克),薑片(20克),大蒜30克,料酒15克,郫縣豆瓣醬15克,香葉3片,冰糖5克,生抽110克,老抽3克,食用油適量。步驟/方法:1、鴨子洗淨切塊,小芋頭去皮對半切開,炒鍋...
  • 芋兒燒排骨王剛
    發表於:2024-01-18
    【芋頭燒排骨】食材:芋頭500克,豬肋排400克,大葱2根,小米辣2個,生薑一個。製作方法:1、將芋頭去皮,清洗乾淨,切滾刀。再將切好的芋頭放水龍頭洗去澱粉,再將洗好的芋頭裝入一個大盆子裏,裝入清水,...
  • 芋兒雞的正宗做法王剛
    發表於:2024-04-11
    1、準備一半的雞肉,洗完乾淨後,把它放入盆地,倒入適量的水浸泡20分鐘,把血液放在雞肉中,浸泡血液,浸泡雞,取出雞,擠雞肉,擠雞肉乾水20分鐘後,將其放入盤中,從外皮中取出大蒜,姜切成小膠囊。幹芯片...
  • 芋兒的家常做法
    發表於:2024-02-04
    芋兒的做法:01芋兒削掉皮,清洗乾淨,切成小塊,備用。芋兒削皮的時候,最好帶上一次性手套哦,這樣手就不會發癢了。02準備好適量的姜葱蒜,把姜葱蒜一起剁碎。03熱鍋下油,放入姜葱蒜煸出香味後,倒...
  • 芋兒燒白的家常做法四川
    發表於:2024-02-11
    原料:豬五花肉400克,芋兒150克,宜賓芽菜200克,泡辣椒50克,薑片20克,葱節30克,料酒25克,五香粉10克,紅醬油50克。芋兒燒白的家常做法步驟:1、豬五花肉刮洗乾淨,入沸水鍋中煮至六成熟,撈出搌幹水分...
  • 芋兒燒雞公火鍋的做法
    發表於:2023-12-29
    主料:公雞半隻(約500克),小芋兒500克。調料:菜籽油150ml、老薑片20克、大蒜粒20克、燈籠泡椒50克、泡仔姜20克、大葱一根、幹辣椒節20克、乾花椒粒10克、火鍋底料30克、麻辣魚調料10克、豆...
  • 芋兒雞香料配方
    發表於:2024-03-01
    食材:雞大腿1個,芋兒適量,生薑、八角、桂皮、大蒜、葱、幹辣椒、花椒,青紅辣椒,料酒,豆瓣醬和辣椒醬(有紅油豆瓣醬更好)芋兒雞四川正宗做法:第一,將雞肉清洗乾淨,剁成大小合適的小塊。芋艿清洗幹...
  • 芋兒燒兔子正宗川味做法
    發表於:2024-01-27
    主料:兔肉500g&nbsp毛芋頭300g調料:植物油50克,精鹽2克,味精3克,料酒25克,醬油2克,紅油10克,胡椒粉3克,幹椒5克,水澱粉15克,香油5克,鮮湯500克輔料:葱、姜各25剋制作步驟如下:1、兔肉洗淨切成3釐米見...
  • 重慶大廚教你芋兒雞的家常做法
    發表於:2024-01-27
    選3_4斤左右的農村土公雞,洗淨切比拇指約大的塊,瀝乾水分備用準備普料,芋兒2斤,去皮,洗淨,用高壓鍋,上汽後壓5分鐘,取出備用菜油300克,郫縣豆瓣200克,老薑一塊,醬油50克,泡姜泡辣椒50克,花椒20克,糖...
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