因為保存椰漿比保存椰子粉成本高。
椰子粉和椰漿都是椰果肉製成,甚至椰子粉還要烘乾成粉,明明看似成本更高,但卻比椰漿賣的便宜。因為烘乾後的椰子粉體積小放便運輸,相對椰漿的保存和運輸成本更低,當生產量達到一定程度,就更便運宜了。