荷葉上的水為什麼會形成水珠

因為荷葉的表面並不平滑，上面具有一層非常細密的柔毛，而且還覆蓋着一層蠟質。這兩種特性的同時作用，使荷葉葉面具有極強的疏水性，這就是荷葉的“蓮花效應”。所以荷葉上的水會變成小水珠。

在荷葉葉面上佈滿着一個挨一個隆起的“小山包”，它上面長滿絨毛，在“山包”頂又長出一個饅頭狀的“碉堡”凸頂。因此，在“山包”間的凹陷部份充滿着空氣，這樣就在緊貼葉面上形成一層極薄，只有納米級厚的空氣層。

當尺寸上遠大於這種結構的灰塵、雨水等降落在葉面上後，隔着一層極薄的空氣，只能同葉面上“山包”的凸頂形成幾個點接觸。雨點在自身的表面張力作用下形成球狀，水球在滾動中吸附灰塵，並滾出葉面，這就是“蓮花效應”能自潔葉面的奧妙所在。

荷葉的表面附着無數個微米級的蠟質乳突結構。用電子顯微鏡觀察這些乳突時，可以看到在每個微米級乳突的表面又附着許許多多與其結構相似的納米級顆粒，科學家將其稱為荷葉的微米－納米雙重結構。

正是具有這些微小的雙重結構，使荷葉表面與水珠兒或塵埃的接觸面積非常有限，因此便產生了水珠在葉面上滾動並能帶走灰塵的現象。而且水不留在荷葉表面。