芋荷梗不焯水太澀,根本入不了口!千萬別怕麻煩,否則沒有後悔藥吃
新鮮芋梗必須焯水,記得買回來芋梗之後,要將外皮剝掉,折成小段。洗乾淨後,放入鹽水裏面浸泡一段時間,這樣可以去除澀味,不變色。
好吃就不怕麻煩,食不厭精,梗一定要選擇那些鮮嫩的梗莖,這做出來的芋梗才好吃。