邯鄉面粉怎麼樣

邯鄉面粉質量不好。

邯鄉面粉比較粗有顆粒感，雖然是標註的五星麪粉，但是從實際操作來講，用5星麪粉和成的麪糰是不耐揉的，最明顯的表現就是，5星麪粉反覆揉麪的次數多了，麪糰就比較容易變糟，然後麪糰表皮破裂。

邯鄉面粉顏色比較暗，5星麪粉的顏色並不是很白，有些發暗，製作成的麪條的顏色較深，且用這個麪粉和成的麪糰，放一宿會加劇顏色發黑，導致這種麪粉顏色發暗不夠白的主要原因就是，麪粉比較粗。