樂山必吃三道菜

樂山必吃的三道菜：1、樂山缽缽雞:“缽缽雞”聽名字就覺着很新奇，是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色。"屬於川菜系。而缽缽雞，則是樂山吃貨們的頂級標配首選。缽內盛放配以祕製佐料，然後將土雞身上的各個部位，雞肉、雞肝、雞心，雞翅等等做成串串來吃。我所知道的唐記缽缽雞分為三種口味紅油口味，藤椒口味和白味。

2、蹺腳牛肉:蹺腳牛肉是樂山的非物質文化遺產，湯汁醇厚，味美鮮香，老湯翻滾之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、腦花等，隨湯隨食。蹺腳牛肉配上鮮香的老湯，可謂色澤鮮豔，香氣誘人，美味蕩氣迴腸，真是安逸慘了。

3、樂山麻辣湯:麻辣湯是四川樂山極且特色的小吃，流傳至今已有幾百年了，且有自感麻辣，味道鮮香的特點，鍋中加好浴沸的老湯，然後，還可隨意塗些各式調料，有麻有辣，吃起來又麻，又辣又燙，味道各異，美食家們作了一個比喻:"毛肚火鍋猶如室內迪斯科，麻辣燙則是大街上的劈靂舞。"一聽就曉得安逸的很撒。