萬州十大必吃菜譜

1、扁擔糕

用糯米麪做成的甜小吃，於抹油的平底鍋上煎烤，至表面呈黃色糕皮脆而內裏酥軟。

2、蒸蒸糕

先將大米用水泡漲後磨成水面，並經過一定時間的發酵，賣時將米麪盛入有許多圓柱形狀的鍋內，蓋上蓋子，用火煎熟，其味香、甜、皮脆，口感極好。

3、炒米糖開水

米食，酥脆清爽，純甜適口。做法就是用特製的壓力鍋將生糯米炒熟，然後用開水沖泡，加白糖即可。

4、折折蛋

是將雞蛋煎好並在鍋內用鍋鏟壓碎，再將煎好的雞嗉子粑粑放入鍋內混炒，起時加入葱花、胡椒麪後食用，它比單獨吃煎雞蛋的味道更好更鮮。