六必居酸菜絲吃法

主料：酸菜適量，粉條適量

輔料：豬肉餡適量 葱適量 姜適量 幹辣椒適量 植物油適量 老抽適量

做法：

1、酸菜洗乾淨切絲，粉條提前用温水泡出來。

2、葱薑切片，幹辣椒掰碎。

3、鍋熱後倒入油，放葱姜幹辣椒煸出香味，再放入肉餡煸炒，待肉餡水分出去，變色就可以了，盛出。

4、重新支鍋，油熱後放入酸菜絲煸炒，把酸菜的生味兒炒出去，這時放入炒過的肉餡，倒入老抽炒勻。

5、最後放入泡好的粉條，中火燒一會兒(酸菜和老抽會出一點水分），待粉條把水分都吸乾就可以了。

主料 

六必居酸菜絲300g

輔料 

油 適量，鹽 適量，辣椒 適量，葱 少許，白砂糖 少許

步驟1

只選用酸菜絲300克左右。

步驟2

用清水洗淨，把六必居酸菜絲多餘水擰乾。

步驟3

切成細絲。

步驟4

取少許紅辣椒粉。

步驟5

點火，用鍋燒開油。

步驟6

把熱油澆在辣椒上，炸成辣椒油。

步驟7

加入鹽、糖、辣椒油及味精，拌勻。