材料
在家中醃製醬花生時，需要準備花生米五百克，陳醋五十克，黃豆醬五十克，生抽一小碗，八角和幹橘皮適量準備一些，另外還要準備適量的清水。
做法步驟
1、把準備好的清水，放在鍋中略微加熱一下，製成温水以後把花生米放在温水中浸泡，浸泡時間應該在10到12小時之間，等花生米泡好以後，把它外層的花生紅衣去掉。
2、在鍋中放清水，燒開以後加入準備好的陳醋，再放入花生米，用大火燒開，把火力調小以後，慢慢煮至煮到鍋中的花生米呈半透明狀以後取出瀝掉水分。
3、把準備好的黃豆醬放在碗中，然後放入準備好的芭蕉和柑橘皮，加入準備好的醬油，把它們調勻，然後倒在鍋中慢慢煮開。
4、把煮好的醬料加入的，去掉水分以後的花生米中調勻醃製，醃製時最好放在可以密封的保鮮盒中，然後把它存入冰箱醃製2到3天以後，花生就能入味，這時自制的醬花生也就做好了
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