酸菜蘿蔔粉絲煲的做法

食材清單

粉絲 1把 、 冠利酸菜 適量 、 什錦火鍋料 適量 、 土豆 1粒 、 胡蘿蔔 適量

1、將火鍋料解凍，然後根據自己的喜好將火鍋料切成塊，葱切成寸斷，薑絲少許即可，胡蘿蔔去皮然後切厚片，土豆切成小塊容易熟。

2、燒熱鍋放入油爆香葱薑蒜，然後將所有的輔料都放入翻炒均勻

3、加入酸菜，酸菜用量可以根據自己的口味，喜歡酸爽的可以多放一些，沒有固定用量。

4、加入水，將提前用冷水浸泡半個小時的粉絲加入，蓋上蓋子煮，記住水要多一些，因為粉絲在煮過程中是會吸收水分的。

5、煮開後，加入胡椒粉和雞精，根據個人口味放點鹽也成，不過別太多，因為酸菜本身是鹹的，最後撒入葱段就好了。