1、先把糯米用水洗三遍，洗完後，用粉碎機把它打碎，打碎後，用一個桶裝起來，倒水進去，把它攪拌均勻，倒一些鹽進去。
2、把蘿蔔洗乾淨，切成蘿蔔絲子，用一個碗裝起來。
3、把葱洗乾淨，切成碎末。
4、在鍋裏倒一定的油，等油紅之後，把米漿倒一些倒在圓形勺子裏面，再用筷子夾一點蘿蔔條放在裏面，再放一點葱放在裏面。
5、把圓形勺子放到油裏面去炸，注意，裏面的米漿 蘿蔔條和葱的混合物炸了一會兒後，會脱離這個勺子浮上去，這時不用管它，又開始炸第二個，一直炸成金黃色為止。
6、炸熟後，用鐵夾子把它夾起來，放到一個鐵篩子裏面，把油晾乾後就可以吃了。
用料
胡蘿蔔十根
麪粉若干克
雞蛋2個
食鹽適量克
雞精適量
生抽若干
大蒜苗5根
肥肉一塊
食油若干
步驟 1
蘿蔔大蒜洗淨，胡蘿蔔去皮，刨絲。用容器裝上，撒上一點鹽，攪拌蘿蔔絲，放置一二十分鐘。
麪粉小半盆，一邊澆入冷水，一邊攪拌，打入一個或者幾個雞蛋最後揉成一個團。蓋上紗布或者保鮮膜，放置一到兩個小時，醒面。
二十分鐘到一個小時後把蘿蔔絲的水擠掉。
步驟 2
醒面的時候，正好來炒餡兒。鍋裏少量油，有豬肉的話，把切成一小塊一小塊的肥肉放鍋裏熬點油，放豬油炒出來的菜心很香。
放入擠掉水的蘿蔔絲，煸炒，相繼加入適量生抽，鹽，雞精，大蒜苗。蘿蔔絲斷生後盛起。放在盆中，拔開冷卻。
麪糰醒好後，把揉成長長的圓柱形，用刀切成一小塊一小塊。撒上面粉，用手按扁，用擀麪杖將麪糰擀成中間稍厚兩邊薄的皮。
步驟 3
麪皮擀好後，將放涼的餡兒舀一點，在麪皮中間，用手按將麪皮朝一個方向包起來，像包包子那樣。最後用手或者擀麪杖稍微壓扁。
步驟 4
最後，用平底鍋放少許油，將粑粑兩面煎黃即可
品位站
