準備食材：青蘿蔔1個，雞蛋2個，蝦醬1湯匙，豆麪適量，葱花適量，食鹽適量，食用油適量。
具體做法：
1、蘿蔔清洗乾淨後，用擦具擦成絲狀葱切成葱花備用。
2、鍋中燒開水，放入蘿蔔絲焯水1分鐘，1分鐘後撈出放入涼水中過涼。這樣易保持蘿蔔絲的顏色。
3、過涼後，將蘿蔔絲攥幹水分，放入碗中，先用筷子攪散，再加入少許葱花拌勻。
4、拌勻後分多次少量的倒入豆麪，豆麪的量以自己的喜好為準，如果喜歡吃豆麪多一點的就多加些豆麪，如果喜歡吃蘿蔔多一些的就少加點豆麪。只要能用手攥成團就可以。
5、攪拌至沒有乾麪粉後，用手攥成糰子。
都準備好後，將做好的蘿蔔糰子，大火蒸25分鐘，這裏是冷水裝鍋。
6、25分鐘後，出鍋開吃即可，這樣正宗地道的蘿蔔糰子就做好了
白蘿蔔3個
番薯粉1斤半
輔料
鹽1勺
步驟1
去皮，擦成絲。（裝蘿蔔絲用的最好是可濾水的容器，方便後面的步驟）
步驟2
擦好的三個蘿蔔的絲
步驟3
加入一勺鹽。（加鹽的目的是為了方便出水）
步驟4
用刀切啊切，不要切得太細
步驟5
濾出不少水
步驟6
用手捧起一些蘿蔔絲
步驟7
雙手擠幹水分，要反覆擠上3、4次才能擠幹
步驟8
擠乾的蘿蔔絲里加入番薯粉，拌勻
步驟9
把拌好的蘿蔔絲整成圓形，中火蒸1個小時即可出鍋
步驟10
蒸好的蘿蔔團
烹飪技巧
番薯粉加多的話會硬一點，加少的話話會軟一點
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